Vinhos Douro QUINTA VALE D. MARIA - QUINTA VALE D. MARIA VINHA DO MARTIM - 2019

Opiniões Viniou

O Quinta Vale D. Maria Vinha do Martim 2019 é um vinho branco seco de raro carácter, oriundo de uma das propriedades mais prestigiadas do Douro. Este vinho resulta de uma cuidadosa seleção de castas tradicionais da região, como Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho, plantadas em vinhas velhas no terroir emblemático da Quinta. O ano de 2019 foi particularmente equilibrado no Douro, permitindo uma maturação perfeita das uvas, preservando frescura e complexidade aromática. A vinificação, marcada por uma prensagem suave e fermentação em inox e barricas de carvalho francês, permite valorizar toda a expressão do terroir e das castas, conferindo ao vinho profundidade, elegância e um perfil mineral muito marcado.

A região demarcada do Douro, património mundial da UNESCO, é conhecida pelas suas encostas abruptas, solos xistosos e microclimas variados. Estes fatores, aliados a invernos frios e verões muito quentes, oferecem as condições ideais para a produção de vinhos brancos com grande frescura, intensidade aromática e potencial de guarda. Ao longo dos séculos, o Douro desenvolveu uma tradição vinícola única, refletindo-se tanto nos famosos vinhos do Porto como, mais recentemente, em vinhos brancos secos de qualidade excecional.

O Quinta Vale D. Maria Vinha do Martim branco é perfeito para acompanhar pratos de peixe gordo, como um robalo ao sal ou um bacalhau à Brás, bem como marisco fresco, risotto de camarão ou até um queijo de cabra curado da região. Pratos tradicionais do Douro, como a truta de escabeche, realçarão ainda mais as notas salinas e cítricas do vinho.

Para uma experiência ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 10 e 12°C, em copos de vinho branco de tamanho generoso, para que se possa apreciar toda a complexidade aromática e a frescura intensa. Este vinho revela o Douro branco na sua essência mais pura, pronto a brilhar à mesa e a evoluir em cave.