Vinhos Douro F.OLAZABAL & FILHOS, LDA - VALE MEÃO - 2019

Opiniões Viniou

O Cuvée Vale Meão 2019, da casa F. Olazabal & Filhos, Lda, é um tinto oriundo da prestigiada região do Douro, com a denominação Douro Vinho de Mesa. Este vinho resulta de um lote elaborado a partir das tradicionais castas durienses, embora a ficha não especifique quais – podendo incluir variedades como Touriga Nacional, Touriga Franca ou Tinta Roriz, emblemáticas da região. A colheita de 2019 beneficiou de boas condições climáticas, proporcionando amadurecimento pleno das uvas, o que confere riqueza e equilíbrio ao vinho. A vinificação respeita métodos clássicos da região, com uma maceração cuidadosa que valoriza a extração da cor, aroma e estrutura tânica. Após a fermentação, parte do vinho poderá ter estagiado em barricas de carvalho, o que aporta notas subtis de baunilha e especiarias, enriquecendo a complexidade do conjunto.

O Douro é reconhecido mundialmente não só pela produção de vinhos do Porto, mas também pelos seus tintos de excelência. Integra-se numa paisagem de dramáticas encostas xistosas, onde o rio Douro serpenteia, criando microclimas favoráveis à viticultura. Os solos de xisto forçam as vinhas a enraizarem em profundidade, dando origem a uvas concentradas, enquanto o clima continental – verões quentes e secos, invernos frios – garante maturação óptima. Esta tradição vitivinícola, que remonta à época romana, alia-se ao saber-fazer das famílias produtoras para originar vinhos robustos, elegantes e expressivos.

Com a sua estrutura e intensidade, o Cuvée Vale Meão 2019 harmoniza com pratos típicos da região, como o cabrito assado no forno, a posta mirandesa ou o arroz de pato. Vai igualmente bem com queijos curados e enchidos. Para realçar todo o seu potencial, recomenda-se decantá-lo uma hora antes de servir e degustá-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Assim, irá desfrutar das notas frutadas, de especiarias e da persistência que só os grandes vinhos do Douro proporcionam.