Vinhos Douro OBOÉ - OBOÉ SOM DE BARRICA - 2015

Opiniões Viniou

O OBOÉ Som de Barrica 2015 é um vinho tinto seco oriundo da emblemática região do Douro, em Portugal. Produzido pelo castelo OBOÉ, este vinho de mesa resulta de uma cuidadosa seleção de castas autóctones típicas do Douro, como a Touriga Nacional, a Touriga Franca e a Tinta Roriz, conhecidas pela sua intensidade aromática e estrutura robusta. A colheita de 2015 foi marcada por condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação ótima das uvas e refletindo-se num vinho elegante, com notas de frutos vermelhos maduros, ligeiros toques de especiarias e uma envolvência subtil da barrica, graças ao estágio em madeira que confere complexidade e finesse ao conjunto.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, com uma longa tradição na produção de vinhos de excelência. O clima nesta região é de tipo mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos frios, factores que contribuem para a concentração e intensidade das uvas. Os solos são maioritariamente xistosos, o que obriga as vinhas a aprofundarem as raízes em busca de nutrientes, traduzindo-se em vinhos de caráter único e grande mineralidade. A paisagem é dominada por encostas íngremes e socalcos que desenham o vale do Douro, Patrimônio Mundial da UNESCO, e fazem parte da identidade dos vinhos daqui.

Para acompanhamentos gastronómicos, este vinho harmoniza na perfeição com pratos tradicionais da cozinha portuguesa, como cabrito assado no forno, posta mirandesa ou secretos de porco preto grelhados. Pratos com cogumelos, queijos de cura média ou uma tábua de enchidos da região do Douro também realçam os sabores do vinho. Ideal igualmente para acompanhar pratos de caça ou massas com molhos à base de tomate e ervas aromáticas.

Para a sua máxima expressão, recomenda-se servir este OBOÉ Som de Barrica tinto entre 16 e 18°C. Se possível, decantar por cerca de 30 minutos antes de servir, permitindo ao vinho revelar toda a sua complexidade aromática e taninos macios. Aprecie em boas copos de vinho tinto para potencializar a experiência.