Vinhos Douro ALVES DE SOUSA - QUINTA DA OLIVEIRINHA - GRANDE RESERVA - 2018

Opiniões Viniou

O Alves de Sousa Quinta da Oliveirinha Grande Reserva 2018 é um vinho tinto seco de excelência, representando com distinção a tradição vinícola do Douro. A sua constituição resulta da seleção rigorosa das castas emblemáticas da região, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras variedades autóctones, provenientes de vinhas velhas cuidadosamente cultivadas nas encostas íngremes do vale. O ano de 2018 foi caraterizado por um ciclo climático desafiante mas equilibrado, proporcionando maturações lentas e plenas, reflexo na concentração e elegância deste vinho. A vinificação combina métodos tradicionais, como a pisa a pé em lagares, com uma posterior maturação prolongada em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe estrutura, complexidade aromática e excelente potencial de envelhecimento.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas e distintas do mundo, classificada como Património Mundial pela UNESCO. O seu clima continental, com verões quentes e invernos frios, contribui para a robustez e frescura dos vinhos. Os solos xistosos obrigam as raízes das videiras a aprofundar-se, extraindo minerais que enriquecem o caráter dos vinhos. A história da região está intimamente ligada à produção de vinho do Porto, mas os vinhos de mesa como este Grande Reserva têm vindo a ganhar protagonismo, elevando o padrão qualitativo da região.

Este vinho harmoniza na perfeição com pratos robustos típicos da gastronomia portuguesa. Recomendo acompanhá-lo com cabrito assado no forno, borrego ou vitela estufada, pratos ricos em sabor e textura. Sabores de caça, enchidos tradicionais ou queijos curados também realçam a sua estrutura e complexidade. Para uma experiência regional autêntica, experimente-o com feijoada à transmontana ou arroz de pato.

A nível de serviço, o Quinta da Oliveirinha Grande Reserva 2018 deve ser decantado cerca de uma hora antes de servir para permitir a expressão plena dos seus aromas. A temperatura ideal situa-se entre os 16 e os 18°C, promovendo o equilíbrio entre fruta, taninos e notas terciárias do estágio em madeira. Este vinho poderá ainda evoluir muito positivamente em cave nos próximos anos.