Vinhos Douro SOGRAPE VINHOS - SOGRAPE GARRAFEIRA - 1970

Opiniões Viniou

O SOGRAPE GARRAFEIRA 1970 é um vinho tinto seco proveniente da prestigiosa região do Douro, uma das áreas mais emblemáticas e históricas de Portugal. Produzido pela SOGRAPE VINHOS, este vinho distingue-se como uma cuvée especial, marcada pela designação “Garrafeira”, sinal de envelhecimento e qualidade excecional, normalmente reservado para os melhores lotes e anos de produção. Embora a composição exata do lote não esteja detalhada, é natural que inclua algumas das castas mais nobres do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, expressando a complexidade própria dos grandes vinhos tintos durienses desse período. A vinificação tradicional e uma longa permanência em garrafa conferem-lhe taninos sedosos, aromas evoluídos de fruta preta seca, cacau, tabaco e especiarias, assim como uma notável profundidade e elegância.

O Douro, classificado como Património Mundial pela UNESCO, é reconhecido tanto pelos seus vinhos generosos como pelos tintos de guarda. O seu clima continental, caracterizado por verões quentes e secos e invernos frios, e os solos xistosos proporcionam condições ideais para a produção de vinhos de perfil robusto e intenso, com apreciável capacidade de envelhecimento. A vitivinicultura milenar da região alia tradição e inovação, elevando a qualidade dos vinhos locais a patamares de excelência internacional.

Para harmonizar com este vinho de grande envelhecimento e estrutura, recomendo pratos que valorizem a sua complexidade. Carnes vermelhas assadas, borrego no forno com ervas aromáticas ou pratos tradicionais durienses como a posta mirandesa ou parrilhadas de caça são escolhas acertadas. Queijos fortes, como um bom queijo da Serra curado, potencializam também as notas de evolução do vinho.

Para melhor apreciar todas as nuances deste Garrafeira 1970, deve servi-lo a uma temperatura de 17-18°C, após decantação cuidadosa para separar eventuais sedimentos. Recomendamos taças largas para permitir ao vinho respirar e revelar o seu carácter pleno e complexo.