Vinhos Douro QUANTA TERRA - QUANTA TERRA PHENOMENA - 2022

Opiniões Viniou

O Quanta Terra Phenomena 2022 é um vinho tinto do Douro, uma das regiões vinícolas mais icónicas de Portugal e do mundo. Produzido a partir de uma criteriosa seleção de castas típicas da região, este vinho representa a expressão autêntica do terroir duriense. Embora a composição exata do lote não esteja detalhada, é comum encontrar na cuvée Quanta Terra a presença de Touriga Nacional, Touriga Franca ou Tinta Roriz, castas que conferem estrutura, elegância e um perfil aromático marcante. O ano de 2022 foi caracterizado por um ciclo vegetativo equilibrado, o que se reflete num vinho com fruta bem definida, taninos polidos e uma frescura marcante. A vinificação privilegiou métodos modernos aliados à tradição, permitindo preservar a tipicidade das uvas e a complexidade do terroir.

O Douro distingue-se pelo seu clima continental, com verões quentes e secos e invernos frios, criando condições ideais para a maturação das uvas. Os solos xistosos das encostas, muitas vezes dispostos em socalcos, promovem a retenção de calor e aportam mineraliade à vinha. Com séculos de história, o Douro foi originalmente célebre pelos seus vinhos do Porto, mas desde há algumas décadas tem visto uma enorme valorização dos seus vinhos tranquilos, como é o caso deste Quanta Terra Phenomena.

A estrutura e intensidade deste vinho tinto tornam-no ideal para acompanhar pratos robustos, nomeadamente carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cabrito no forno, javali estufado ou até pratos de caça típicos da região. Também harmoniza bem com queijos curados e enchidos tradicionais do Douro, como chouriço de sangue ou presunto.

Para uma degustação ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 16-18°C, permitindo que o bouquet aromático se expresse em pleno. Uma decantação prévia de cerca de trinta minutos poderá ajudar a abrir ainda mais os aromas e a suavizar eventuais arestas dos taninos, tornando a experiência ainda mais envolvente.