Vinhos Douro COSTA BOAL FAMILY ESTATES - FLOR DO CÔA GRANDE RESERVA - 2017

Opiniões Viniou

O Flor do Côa Grande Reserva 2017 da Costa Boal Family Estates é um vinho tinto seco proveniente da prestigiada região do Douro, em Portugal. Este vinho nasce como uma cuvée, ou seja, uma combinação harmoniosa de diversas castas autóctones do Douro, tipicamente Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e, por vezes, Sousão ou Tinta Barroca, embora não estejam explicitamente listadas. O ano 2017 foi marcante na região, caracterizado por um verão bastante quente, o que favoreceu uma maturação excelente das uvas, resultando em vinhos encorpados, intensos e com uma estrutura tânica refinada. A vinificação deste Grande Reserva sugere estágio em barricas de carvalho, conferindo notas de especiarias, baunilha e tostados que complementam a fruta preta madura, típica do Douro.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas do mundo, classificada como Património Mundial pela UNESCO. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos frios, o que, aliado à complexa geologia dos solos xistosos e ao percurso do rio Douro, cria condições únicas para vinhos de elevada concentração e elegância. A viticultura no Douro remonta à época romana, e hoje continua a tradição, sendo o berço dos famosos vinhos do Porto e de tintos expressivos, como o Flor do Côa.

Em termos de gastronomia, este vinho acompanha especialmente bem pratos de carnes vermelhas grelhadas, caça, cordeiro assado com ervas aromáticas, ou pratos tradicionais da região como o cabrito assado no forno ou a feijoada à transmontana. Para uma harmonização mais arrojada, experimente também com queijos curados portugueses.

Recomendo servir o Flor do Côa Grande Reserva a uma temperatura de 16-18°C, de preferência decantado durante pelo menos uma hora antes de ser apreciado, para que possa expressar toda a sua complexidade aromática e estrutura elegante.