Vinhos Douro WINE & SOUL - QUINTA DA MANOELA VINHA DO ALECRIM - 2015

Opiniões Viniou

O QUINTA DA MANOELA VINHA DO ALECRIM 2015, produzido pela WINE & SOUL, é um vinho tinto seco proveniente da emblemática região do Douro, em Portugal. Esta cuvée distingue-se pela sua expressão autêntica do terroir e pela filosofia artesanal da produtora. Composto provavelmente por castas autóctones do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras, este vinho revela um perfil sofisticado e profundo. O ano de 2015 foi excelente na região, proporcionando maturações equilibradas e permitindo uma vinificação precisa. As uvas são geralmente colhidas manualmente, com uma fermentação cuidada em lagares tradicionais ou em pequenos depósitos, seguindo-se o estágio em barricas de carvalho, contribuindo para a sua estrutura e complexidade aromática.

O Douro é uma região histórica, considerada património mundial, marcada por vinhas em socalcos que dominam o cenário ao longo do vale do rio Douro. O seu clima, caracterizado por verões quentes e secos, e invernos rigorosos, aliado aos solos de xisto, oferece condições privilegiadas para a produção de vinhos de grande carácter e longevidade. A tradição vitivinícola remonta há séculos, com o Douro a afirmar-se tanto pelos famosos vinhos do Porto como pelos vinhos table, cada vez mais valorizados internacionalmente pela sua personalidade distinta.

Para acompanhar este vinho tinto rico e expressivo, recomendam-se pratos com alguma intensidade e textura. Assados típicos portugueses, como cabrito ou borrego no forno, harmonizam na perfeição, tal como pratos de caça, enchidos tradicionais ou o célebre arroz de pato. Queijos curados também são uma excelente escolha, equilibrando a estrutura e os taninos do vinho.

Para apreciar toda a sua elegância, este vinho deve ser servido entre 16 e 18°C. Recomenda-se decantá-lo cerca de uma hora antes do serviço, o que permitirá revelar plenamente os seus aromas de frutas maduras, especiarias e nuances balsâmicas. Com potencial de guarda, este Douro promete evoluir positivamente nos próximos anos, ganhando ainda mais complexidade e finesse à medida que envelhece.