Vinhos Douro RUI ROBOREDO MADEIRA - By RUI ROBOREDO MADEIRA VINHAS VELHAS - 2013

Opiniões Viniou

O Cuvée By Rui Roboredo Madeira Vinhas Velhas 2013 é um vinho tinto seco da região do Douro, elaborado a partir de vinhas velhas, que conferem profundidade e complexidade únicas ao vinho. Produzido por Rui Roboredo Madeira, um enólogo reconhecido pelo seu respeito pelas tradições e pelo carácter autêntico do Douro, este vinho resulta da seleção cuidada de castas autóctones plantadas em solos xistosos típicos da região. O ano de 2013 foi relativamente equilibrado em termos climáticos, permitindo uma maturação lenta das uvas e favorecendo o desenvolvimento de aromas complexos e taninos harmoniosos. A vinificação terá sido feita de forma tradicional, com fermentação em lagares e estágio em barricas de carvalho, o que contribui para a sua estrutura e elegância.

O Douro é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal e Património Mundial da UNESCO, com uma longa história ligada à produção de vinho do Porto e, nas últimas décadas, também de excelentes vinhos tranquilos. O clima é predominantemente continental, com verões muito quentes e invernos rigorosos. Os solos de xisto, pobres em nutrientes, obrigam as vinhas a aprofundarem as raízes, refletindo-se em vinhos intensos, minerais e de grande longevidade. A tradição das vinhas velhas, que resulta de múltiplas castas misturadas numa mesma parcela, está muito presente e continua a ser uma referência de qualidade.

Este vinho, pela sua estrutura e riqueza aromática, harmoniza especialmente bem com pratos tradicionais da região, como cabrito assado, posta mirandesa ou um arroz de pato. Também acompanha muito bem carnes vermelhas grelhadas, cogumelos salteados, enchidos e queijos curados, potenciando o equilíbrio entre os sabores robustos dos pratos e a elegância e profundidade do vinho.

Para uma experiência ideal de degustação, recomendo servir entre 16 e 18°C, permitindo assim que o vinho liberte toda a sua complexidade aromática. Se possível, decante-o durante cerca de uma hora antes de servir, para que os aromas e taninos se integrem plenamente e revelem todo o potencial deste Douro de vinhas velhas.