Vinhos Douro POEIRA - POEIRA VINHA DA TORRE - 2017

Opiniões Viniou

O Poeira Vinha da Torre 2017 é um vinho tinto que revela o carácter único do Douro, uma das mais prestigiadas regiões vinícolas de Portugal. Esta cuvée é elaborada a partir de vinhas velhas do Douro, utilizando um blend de castas autóctones, frequentemente incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras variedades típicas da região. O ano de 2017 foi particularmente desafiador devido ao clima quente e seco, resultando em vinhos de grande concentração aromática e profundidade. O Poeira distingue-se por uma vinificação cuidadosa, com a fermentação em pequenos lagares e estágio prolongado em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade, estrutura e elegância.

A região do Douro é reconhecida pelo seu clima continental, com verões muito quentes e invernos frios, que contribuem para uma maturação perfeita das uvas. O solo xistoso, característico do vale do Douro, força as raízes das videiras a crescerem profundamente, potenciando a mineralidade e intensidade do vinho. A longa tradição vitivinícola da região e o seu património classificado como Património Mundial pela UNESCO acrescentam uma dimensão histórica e cultural aos vinhos ali produzidos.

Para harmonizar com o Poeira Vinha da Torre 2017, sugiro pratos robustos que combinem com a sua estrutura e concentração. Pratos tradicionais do Douro, como cabrito assado no forno com batatas, rojões ou um arroz de pato são excelentes escolhas. Carnes vermelhas grelhadas, caça ou até mesmo um queijo da Serra curado irão realçar os seus taninos sedosos e o perfil frutado-espaciado. O toque de madeira e a acidez do vinho permitem também acompanhar pratos de cozinha mediterrânica com ervas aromáticas.

Na hora de servir, recomendo decantar o vinho durante pelo menos uma hora para que possa revelar toda a sua complexidade aromática. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C, permitindo apreciar a elegância dos taninos, a frescura e a longa persistência no final de boca que caracterizam este grande tinto do Douro.