Vinhos Douro REAL COMPANHIA VELHA - QUINTA DO CIDRÔ (TN) - 2017

Opiniões Viniou

O vinho Quinta do Cidrô Touriga Nacional 2017, produzido pela Real Companhia Velha, é um tinto seco de grande carácter, elaborado exclusivamente a partir da emblemática casta Touriga Nacional, oriunda da região do Douro. O ano de 2017 foi marcado por um ciclo vitícola desafiante, com temperaturas elevadas e baixos níveis de precipitação, resultando em uvas muito concentradas e de grande qualidade. Os vinhos deste ano exibem intensidade aromática e estrutura. A vinificação deste Quinta do Cidrô segue práticas modernas, privilegiando a expressão frutada e floral típica da Touriga Nacional, complementada por uma cuidada maceração e estágio em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade, toques de violeta, frutos silvestres maduros e notas elegantes de madeira.

O Douro é uma das regiões vitivinícolas mais antigas do mundo, conhecida pelos socalcos íngremes junto ao rio que moldam um terroir singular. Os solos são predominantemente xistosos, o que obriga as videiras a enraizarem profundamente em busca de nutrientes, conferindo caráter mineral e frescura aos vinhos. O clima é marcadamente continental, com verões quentes e secos e invernos rigorosos, favorecendo a concentração e a robustez dos tintos. A história desta região confunde-se com a do Vinho do Porto, mas nas últimas décadas assistiu-se a uma valorização crescente dos vinhos de mesa do Douro, reconhecidos mundialmente pela sua qualidade e autenticidade.

Com o seu perfil aromático intenso e taninos finos mas presentes, este tinto harmoniza perfeitamente com pratos ricos em sabores. Um clássico polvo à lagareiro, carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado ou pratos de caça como javali são excelentes escolhas, assim como queijos curados da Serra ou enchidos regionais. Para uma experiência ainda mais autêntica, experimente harmonizá-lo com pratos típicos da cozinha duriense, como a posta mirandesa ou arroz de cabidela.

Este vinho deve ser servido entre 16 e 18°C, após decantação de cerca de uma hora, para permitir que revele toda a sua complexidade aromática. Idealmente, desfrute-o num copo largo, apropriado para vinhos tintos encorpados. Apreciado agora, o Quinta do Cidrô Touriga Nacional 2017 apresenta também potencial de guarda, podendo evoluir favoravelmente em cave durante mais alguns anos.