Vinhos Douro COMPANHIA DOS VINHOS DO DOURO - OBOÉ SOM DE BARRICA - 2018

Opiniões Viniou

O vinho Oboé Som de Barrica Branco 2018 é um exemplar notável do Douro, elaborado pela Companhia dos Vinhos do Douro. Esta cuvée resulta de um cuidadoso lote de castas tradicionais brancas da região, como Rabigato, Viosinho, Gouveio e possivelmente alguma Malvasia Fina, conferindo-lhe um perfil aromático complexo e fresco. O nome "Som de Barrica" sugere um estágio parcial ou total em barricas de carvalho, aportando notas subtis tostadas, baunilha e alguma untuosidade à textura do vinho, sempre respeitando a frescura e vivacidade naturais do Douro. O ano de 2018 foi marcado por condições meteorológicas relativamente equilibradas, permitindo uma maturação adequada das uvas e vinhos com grande pureza aromática e excelente acidez.

O Douro é uma das mais antigas e reputadas regiões vinícolas do mundo, celebrada sobretudo pelos seus vinhos do Porto, mas igualmente reconhecida pelos seus vinhos tranquilos, brancos e tintos, cada vez mais valorizados a nível internacional. O vale do Douro apresenta um clima continental, com invernos rigorosos e verões quentes e secos, garantindo maturações plenas e uvas de grande concentração aromática. Os solos de xisto oferecem excelente drenagem e uma mineralidade única, enquanto as encostas íngremes obrigam a viticultura heróica, produzindo vinhos de carácter distinto e autêntico, com história que remonta às civilizações romanas e ao trabalho secular dos monges cistercienses.

Para harmonizações, este branco estruturado do Douro acompanha maravilhosamente pratos regionais como bacalhau à lagareiro, polvo assado no forno, arroz de marisco ou mesmo cabrito assado. A sua expressão barrica permite também combinar com pratos mais complexos, tais como frango recheado com castanhas, peixe gordo grelhado ou até queijos de pasta mole e ligeiramente curados.

Na degustação, aconselho servir entre 10-12°C para desfrutar plenamente das suas nuances aromáticas e do equilíbrio entre frescura, mineralidade e subtil riqueza conferida pela barrica. Abra a garrafa algum tempo antes, permitindo ao vinho respirar e mostrar toda a complexidade do Douro em estado puro.