Vinhos Douro CAVES TRANSMONTANAS - VERTICE GRANDE RESERVA - 2010

Opiniões Viniou

O Cuvée Vértice Grande Reserva Branco 2010 das Caves Transmontanas apresenta-se como um vinho de mesa seco de excecional elegância proveniente do Douro, uma das regiões vitivinícolas mais reputadas de Portugal. Este blend resulta da combinação de castas tradicionais brancas durienses, como a Viosinho, Rabigato, Gouveio ou Códega do Larinho, expressão máxima da riqueza e diversidade do terroir local. O ano de 2010 foi marcado por um clima estável, permitindo uma maturação equilibrada das uvas, fator determinante para a complexidade aromática e frescura do vinho. A vinificação primou pela seleção criteriosa das uvas e, provávelmente, uma passagem parcial por barrica aportou-lhe estrutura, notas subtis de baunilha e uma textura cremosa, mantendo sempre uma acidez vibrante e aromas de frutos de polpa branca, citrinos e ligeiros toques minerais.

O Douro, berço consagrado pelos seus vinhos de mesa e generosos, beneficia de um clima continental com verões muito quentes e invernos rigorosos. Os solos xistosos e escarpados deste vale conferem aos vinhos uma mineralidade singular e grande capacidade de envelhecimento. Com uma história secular ligada à vitivinicultura, o Douro afirma-se continuamente como origem de vinhos de qualidade excecional, equilibrando tradição e inovação através de produtores como as Caves Transmontanas, reconhecidas também pelos espumantes de prestígio.

À mesa, este Cuvée Vértice Grande Reserva Branco 2010 harmoniza admiravelmente com pratos tradicionais portugueses tais como um arroz de marisco, bacalhau à Brás, polvo grelhado ou peixe assado no forno. É igualmente parceiro ideal para comida mediterrânica, mariscos frescos, aves de carne branca e ainda queijos curados mais suaves, realçando sempre a frescura e a delicadeza do vinho.

Para uma experiência plena, recomenda-se servir este vinho branco seco entre os 10 e os 12°C, temperatura ideal para realçar tanto os aromas de fruta branca e cítrica como a elegante mineralidade conferida pelo terroir do Douro. Se degustado jovem, sobressaem vivacidade e frescura, mas o vinho pode evoluir em garrafa, ganhando complexidade e untuosidade com alguns anos mais de guarda em cave.