Vinhos Alentejo Marmelar - 2018

O Marmelar 2018 é um vinho tinto proveniente do Alentejo, uma região vitivinícola de destaque em Portugal, reconhecida pelo estilo generoso e encorpado dos seus vinhos. Embora os detalhes exatos dos castas utilizados neste lote não estejam especificados, é comum nesta região encontrarmos tintos elaborados a partir de variedades como Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez ou Syrah, entre outras, mas importa salientar que cada produtor pode optar por diferentes combinações, reflectindo o carácter do terroir e o perfil pretendido. O Marmelar, sendo um vinho de 2018, provavelmente apresenta uma bela integração entre fruta madura e notas mais evoluídas provenientes da sua idade, mantendo ainda vivacidade e estrutura. Os vinhos tintos do Alentejo costumam mostrar aromas profundos de fruta preta, como ameixa e amora, acompanhados de apontamentos de especiarias, notas tostadas e, por vezes, um toque terroso.

O Alentejo é uma região de clima tipicamente quente e seco, com verões prolongados e invernos suaves. Os solos variam entre xistos, argilas e granitos, factores que contribuem para a concentração e intensidade dos vinhos. A história da produção vitivinícola alentejana remonta a tempos ancestrais, mas foi nas últimas décadas que esta região ganhou fama nacional e internacional pela sua capacidade de produzir vinhos robustos, estruturados e muito agradáveis ao paladar.

Para harmonizar com o Marmelar 2018 propomos pratos de intensidades equivalentes. Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça como perdiz estufada ou javali, e receitas tradicionais como ensopado de borrego ou migas com sobrecosto são excelentes opções. Queijos curados de ovelha também combinam na perfeição, realçando os sabores do vinho.

Para uma experiência ideal, sugerimos servir este vinho tinto entre os 16 e os 18°C. Decantá-lo durante cerca de uma hora antes de servir poderá ajudar a libertar toda a sua complexidade aromática, proporcionando uma prova mais harmoniosa e envolvente.