Vinhos Alentejo VILA SANTA - Reserva - 2024

O vinho Vila Santa Reserva 2024 é um tinto do Alentejo que apresenta uma expressão moderna e envolvente do potencial desta região portuguesa. Embora a constituição exata do lote não seja confirmada, o estilo deste vinho tinto reserva revela habitualmente concentração aromática, estrutura e um perfil elegante. O processo de vinificação privilegia o amadurecimento em barrica, conferindo-lhe notas de especiarias, cacau e frutos vermelhos maduros. O seu corpo é generoso, mas bem equilibrado por taninos redondos e uma acidez que lhe confere frescura, prolongando o final de boca.

A região do Alentejo destaca-se pelo seu clima marcadamente quente e seco, com grandes amplitudes térmicas, fatores que favorecem uma maturação ótima das uvas e resultam em vinhos intensos, ricos e acessíveis. Os solos variam entre argilosos, xistosos e graníticos, proporcionando diversidade aos vinhos da região. Historicamente, o Alentejo ganhou notoriedade durante as últimas décadas graças à modernização vitivinícola, alicerçada em castas tradicionais portuguesas e numa abordagem enológica inovadora.

No que toca aos acompanhamentos gastronómicos, este tinto reserva harmoniza na perfeição com pratos de carnes vermelhas grelhadas, assados no forno e caça. O seu perfil estruturado acompanha bem receitas típicas alentejanas como o ensopado de borrego, a açorda de carne ou um simples bife de novilho no carvão. Queijos curados de ovelha ou mistos também são parceiros apetecíveis, elevando os sabores do vinho.

Para uma experiência de prova ideal, aconselha-se servir este Vila Santa Reserva a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo que os seus aromas se expressem plenamente e a estrutura tannica se revele equilibrada. Decantar o vinho durante cerca de 30 minutos poderá ajudar a intensificar ainda mais as suas qualidades sensoriais. Este é um vinho que poderá evoluir agradavelmente durante alguns anos, caso seja bem guardado na sua cave.