Vinhos Alentejo Vidigueira - Ato III: A Saudade - 2023

Opiniões Viniou

O Vidigueira Cuvée Ato III: A Saudade 2023 é um vinho tinto seco proveniente da célebre região do Alentejo, no sul de Portugal, mais precisamente da sub-região da Vidigueira, conhecida pela sua longa tradição vitivinícola. Este vinho, elaborado em 2023, resulta de um blend que honra a expressão "Saudade", evocando o caráter profundo e melancólico que os vinhos alentejanos conseguem transmitir. As castas usadas neste lote não são especificadas, mas na Vidigueira predominam variedades tradicionais como a Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Alfrocheiro, cada uma aportando equilíbrio entre fruta madura, taninos suaves e frescura.

A região da Vidigueira é marcada por solos predominantemente xistosos e argilo-calcários, que conferem mineralidade e estrutura aos vinhos. O clima alentejano, de verões quentes e secos e invernos suaves, favorece a plena maturação das uvas, resultando em vinhos generosamente frutados e de corpo médio a encorpado, como este Cuvée Ato III. Embora o Alentejo seja atualmente um dos mais dinâmicos polos vinícolas portugueses, a tradição local remonta aos tempos romanos, com métodos de produção em talhas de barro e uma cultura profundamente enraizada de comunhão entre vinho e gastronomia.

Este tinto, de perfil jovem e vibrante, harmoniza na perfeição com pratos regionais do Alentejo, como o ensopado de borrego, a carne de porco à alentejana ou migas com entrecosto. Combina também bem com queijos de pasta dura, enchidos e pratos de caça ligeiramente condimentados, evidenciando as notas de fruta preta madura e especiarias do vinho.

Para apreciar plenamente este Vidigueira Cuvée Ato III: A Saudade 2023, recomenda-se abrir a garrafa com alguma antecedência e servi-lo a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo assim que se revelem os seus aromas e taninos sedosos, proporcionando uma experiência de degustação genuína e acolhedora.