Vinhos Alentejo VICENTINO - VICENTINO RESERVA - 2020

Opiniões Viniou

O Vicentino Reserva Branco 2020 é um vinho proveniente da região do Alentejo, com a denominação de Vinho de Mesa, criado pela casa Vicentino. Trata-se de uma cuvée de reserva, elaborada a partir de uma seleção cuidada de castas brancas típicas da região e de vinhas cultivadas em solos de origem xistosa e arenosa, influenciadas pela proximidade do Atlântico. O ano de 2020 foi marcado por uma boa amplitude térmica e um verão equilibrado, permitindo uvas de grande frescura e concentração aromática. A vinificação focou-se na preservação do carácter varietal, frequentemente recorrendo a fermentações a baixas temperaturas e a um estágio breve sobre borras finas, o que confere ao vinho uma textura elegante e uma acidez vibrante, características valorizadas nos brancos de perfil mais moderno do Alentejo.

O Alentejo é uma das maiores e mais emblemáticas regiões vinícolas de Portugal, famosa pelos seus vastos planaltos, clima solarengo e solos de grande diversidade, que vão do granito ao xisto. Se na tradição predominam os vinhos tintos estruturados, a última década trouxe uma vaga de vinhos brancos muito interessantes, aproveitando a influência marítima, sobretudo nas sub-regiões costeiras como é o caso das vinhas Vicentino. O terroir atlantico garante uma frescura admirável e uma expressão aromática singular, mesmo em climas mais quentes. Historicamente, o Alentejo sempre produziu vinhos para consumo local, mas atualmente ganhou reconhecimento internacional pela sua qualidade e identidade.

Na mesa, o Vicentino Reserva Branco 2020 pede pratos de sabores delicados e alguma riqueza, como peixe grelhado, mariscos frescos, bivalves ao natural ou até arrozes de peixe. Resulta lindamente com queijos de pasta mole, como o queijo de Nisa, ou ainda saladas de bacalhau e pratos vegetarianos com especiarias suaves e notas cítricas. Os pratos regionais do litoral alentejano, como a açorda de camarão ou as amêijoas à Bulhão Pato, são harmonizações perfeitas para destacar a sua mineralidade.

Para apreciar este vinho em todo o seu potencial, recomenda-se servi-lo entre 8 e 10°C. Nesta faixa, irá expressar toda a sua complexidade aromática e delicada textura, permitindo desfrutar da sua frescura e elegância.