Vinhos Alentejo VOLTE FACE - VOLTE FACE - 2014

Opiniões Viniou

O VOLTE FACE 2014 é um vinho tinto seco oriundo da vasta região do Alentejo, célebre pelo equilíbrio entre tradição e inovação na produção vinícola. A cuvée VOLTE FACE traduz-se normalmente num lote de castas autóctones portuguesas, frequentemente incluindo Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, que são emblemáticas da zona. O ano de 2014 foi favorecido por um ciclo vegetativo estável, o que permitiu a obtenção de uvas maduras e sãs, contribuindo para um vinho expressivo, com taninos polidos e uma fruta bem presente, marcada pelas notas de frutos vermelhos e alguma especiaria. A vinificação tende a privilegiar a extração controlada e períodos de estágio em inox ou barricas usadas para preservar o perfil fresco e sumarento.

O Alentejo é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal, distinguindo-se pelos vastos campos e vinhas que se estendem por planícies onduladas. O clima mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos moderados, favorece o amadurecimento pleno das uvas, enquanto os solos compostos de xisto, argila e granito conferem identidade aos vinhos locais. Historicamente, o Alentejo possui uma longa tradição vinícola, sendo atualmente reconhecido tanto pela qualidade como pela diversidade dos seus vinhos.

Os acordes gastronómicos para o VOLTE FACE 2014 privilegiam pratos robustos e ricos. Carnes grelhadas, borrego assado ou migas à alentejana são excelentes escolhas, assim como pratos mais tradicionais da região, como ensopado de borrego ou porco preto à alentejana. Queijos curados alentejanos, de sabor intenso, complementam igualmente bem a estrutura do vinho.

Para uma degustação ideal, sugiro servir o VOLTE FACE 2014 a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo que se revelem todas as suas camadas aromáticas e garantindo uma experiência sensorial plena. Recomenda-se decantar durante cerca de meia hora antes de servir para que o vinho se abra e expresse todo o seu potencial.