Vinhos Alentejo ELITE VINHOS - HERDADE DE CEUTA - RESERVA - 2019

Opiniões Viniou

O ELITE VINHOS Cuvée HERDADE DE CEUTA - RESERVA 2019 é um vinho tinto seco, proveniente da região do Alentejo, uma das mais emblemáticas zonas vitivinícolas de Portugal. Este vinho de mesa revela as características típicas dos vinhos do Alentejo graças ao seu blend de castas tradicionais, embora não estejam explicitadas, sendo frequente a utilização das variedades Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional nesta região. O ano de 2019 distinguiu-se por grandes amplitudes térmicas, o que proporcionou uma maturação equilibrada das uvas. Na vinificação, destaca-se a maturação cuidada das uvas e o estágio em barrica que, no caso das reservas, oferece notas elegantes de fruta madura, especiarias e taninos bem trabalhados.

O Alentejo é uma região que se estende por vastos planaltos e suaves colinas, com solos predominantemente argilo-calcários e xistosos, que conferem aos vinhos uma identidade muito própria. O clima é tipicamente mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos amenos. Esta região ganhou notoriedade nas últimas décadas pela sua capacidade de conjugar tradição e inovação, originando vinhos generosos, de tanino redondo e fácil apreciação, mas sempre cheios de carácter.

Para harmonizar este vinho tinto reserva, recomendamos pratos de carnes vermelhas grelhadas, caça, borrego assado ou mesmo pratos regionais como as migas alentejanas com carne de porco. Também combina bastante bem com queijos curados portugueses, enchidos e pratos de inspiração mediterrânica, como um ensopado de borrego ou javali.

A degustação deste vinho deve ser feita a uma temperatura entre 16 e 18°C, para valorizar o seu bouquet e a estrutura dos taninos. Recomenda-se decantá-lo cerca de 30 minutos antes do serviço, para que possa exibir todo o seu potencial aromático e gustativo.