Vinhos Alentejo HERDADE GRANDE - HERDADE GRANDE (SOUSÃO) GRANDE RESERVA LATE RELEASE - 2017

Opiniões Viniou

O Herdade Grande Grande Reserva Late Release 2017 é um vinho tinto de exceção do Alentejo, elaborado a partir da casta Sousão, o que já por si revela uma abordagem ousada e distinta da tradição regional. O ano de 2017 foi marcado por elevadas temperaturas, resultando em uvas extremamente maduras e concentradas, fatores que contribuem para um vinho de enorme estrutura e intensidade. A vinificação cuidada, com provável estágio prolongado em barrica, permite acentuar a complexidade aromática e amaciar os taninos naturalmente vigorosos do Sousão. No copo, este vinho revela uma cor granada profunda, com notas marcantes de frutos negros, compota, especiarias doces e ligeiros toques de cacau e tabaco, sugerindo um crescimento lento e respeitoso ao longo dos anos.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal, caracterizada por vastas planícies onduladas, solos predominantemente argilo-calcários e xistosos, e um clima mediterrânico continental, com verões longos e muito quentes. Estas condições conferem aos vinhos alentejanos a sua personalidade rica, encorpada e generosa. A aposta na Sousão, uma casta tradicionalmente utilizada noutras regiões, reforça o carácter inovador da Herdade Grande, projetando o potencial dos seus solos e prática enológica para patamares de excelência.

Para harmonização, este vinho robusto pede pratos igualmente ricos e intensos. Combina na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cabrito no forno, secretos de porco preto e até pratos de caça, como javali ou perdiz estufada. Pratos regionais como ensopado de borrego, migas com carne de porco ou queijos curados do Alentejo também são excelentes companhias, pois o perfil estruturado do vinho envolve e eleva os sabores mais pronunciados.

Recomendo servir este vinho entre 16-18°C, de preferência decantado previamente durante uma a duas horas para permitir a plena expressão dos seus aromas e a suavização dos taninos. Este é um vinho com grande potencial de guarda e, em momento certo, proporciona uma experiência complexa e memorável à mesa.