Vinhos Alentejo ADEGA COOPERATIVA DE BORBA - MARQUES DE BORBA - 2006

Opiniões Viniou

O Marques de Borba Branco 2006, produzido pela Adega Cooperativa de Borba, é um vinho branco seco típico do Alentejo, elaborado a partir de uma seleção criteriosa de castas locais, como Antão Vaz, Arinto ou Roupeiro. O ano de 2006 foi generoso em termos climáticos, permitindo a colheita de uvas maduras e cheias de expressão. Este vinho passa por uma vinificação controlada em inox, preservando toda a frescura aromática das castas e revelando notas cítricas e florais, com ligeiras nuances minerais que denunciam o seu terroir.

A região do Alentejo, situada no coração sul de Portugal, distingue-se pelas suas vastas planícies onduladas, soalheiras e marcadas por solos pobres em matéria orgânica — maioritariamente graníticos e argilosos. O clima é tipicamente mediterrânico, com verões quentes e secos, sendo ideal para a maturação plena das uvas e conferindo aos vinhos da região uma personalidade rica e acessível. A tradição vinícola do Alentejo remonta à época romana, sendo hoje uma das regiões vitivinícolas de maior projeção em Portugal, combinando métodos ancestrais com tecnologia moderna.

Este vinho branco seco, pela sua estrutura e frescura, é bastante versátil à mesa. Harmoniza na perfeição com pratos de peixe grelhado, marisco, saladas frescas ou até mesmo cataplanas de peixe à moda alentejana. Os pratos regionais, como por exemplo, açorda de marisco ou peixinhos da horta, realçam os aromas e a textura elegante do Marques de Borba Branco. Também se adapta bem a cozinhas internacionais leves, como ceviche ou sushi.

Para uma experiência plena, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 8-10°C, permitindo assim que revele toda a sua delicadeza aromática e frescura no paladar. Se tiver a oportunidade, decante o vinho por alguns minutos para libertar melhor os seus aromas e aprecie-o em copos adequados para vinhos brancos jovens.