Vinhos Alentejo HERDADE DO ESPORÃO - CX ESPORÃO 3 Gfas. (BASTARDO, ARAGONÊS,TRINCADEIRA) - 2000

Opiniões Viniou

O HERDADE DO ESPORÃO Cuvée CX ESPORÃO 3 Gfas 2000 é um vinho tinto seco vindo da região do Alentejo, reconhecido pelo seu carácter autêntico e pela qualidade das suas vinhas. A mescla das castas Bastardo, Aragonez e Trincadeira confere-lhe complexidade, elegância e uma expressão muito própria das terras alentejanas. O Bastardo aporta notas aromáticas delicadas e uma estrutura elegante, o Aragonez (também conhecido como Tempranillo em Espanha) contribui com corpo e intensidade frutada, enquanto a Trincadeira oferece nuances de especiarias e uma acidez vibrante, características que asseguram longetividade e frescura ao vinho. A safra de 2000, envelhecida e amadurecida cuidadosamente na garrafeira, proporciona agora taninos aveludados, aromas terciários de couro, frutos secos, tabaco e um delicado toque de bosque, mostrando-se como um vinho de grande profundidade e requinte.

O Alentejo é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal, conhecida pelo seu clima mediterrânico de verões longos e quentes e peles extensas planícies douradas. Os solos variam de xisto a granito e argila, proporcionando às vinhas nutrientes variados que se traduzem na riqueza e diversidade dos vinhos locais. Com raízes históricas que remontam à época romana, o Alentejo destaca-se pelo respeito às tradições e pela combinação de técnicas modernas na vinificação, criando vinhos que expressam o autêntico terroir da região.

Para harmonizar com este vinho rico e estruturado, recomendo pratos tradicionais do Alentejo como o ensopado de borrego, carne de porco à alentejana ou javali estufado. A sua idade e finesse permitem também acompanhar queijos curados e pratos de caça. Massas com cogumelos silvestres ou pratos com especiarias suaves são igualmente excelentes opções.

Aconselho decantar este vinho antes do consumo para permitir que os aromas se expressem plenamente. Sirva entre 16-18°C, em copos amplos, para valorizar toda a sua complexidade aromática e delicadeza de paladar. Momentos de contemplação e convívio tornam-se ainda mais memoráveis ao apreciar este nobre vinho alentejano.