Vinhos Alentejo CASA CLARA - MONTE DA CAPELA RESERVA - 2021

Opiniões Viniou

O Monte da Capela Reserva Branco 2021 da Casa Clara é um vinho seco produzido na célebre região do Alentejo, em Portugal. Este vinho resulta de uma cuidada seleção de castas autóctones alentejanas, frequentemente com predominância de Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, embora o lote exato possa variar por colheita. O ano de 2021 foi generoso em maturidade, conferindo aos vinhos brancos frescura aliada a uma elegância aromática marcada por notas cítricas, frutas de polpa branca e nuances minerais. A vinificação tradicional, em que as uvas são colhidas nas horas mais frescas do dia, respeita o potencial aromático das castas, podendo incluir fermentação parcial ou estágio sobre borras finas para conferir textura e complexidade.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais conhecidas de Portugal, situada no sul do país. O seu clima mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos suaves, favorece a produção de vinhos intensos e cheios, tanto brancos quanto tintos. Os solos são variados, desde xisto e argila até granito, tendo uma influência direta no perfil dos vinhos, que costumam exibir frescura, elegância e riqueza aromática. Historicamente, o Alentejo tem raízes profundas na tradição vinícola portuguesa, sendo hoje um polo dinâmico de inovação, sem perder a ligação à herança do terroir.

Com o seu perfil seco e fresco, o Monte da Capela Reserva Branco acompanha na perfeição pratos de peixe grelhado, mariscos frescos, saladas frescas e queijos de pasta mole. Para uma experiência regional, prove com uma açorda de mariscos ou cataplana de peixe, pratos típicos do Alentejo que casam muito bem com a acidez e mineralidade destes vinhos brancos.

Sugiro servir este vinho entre 8-10°C para melhor apreciar toda a sua complexidade aromática e frescura, desfrutando ao máximo das suas qualidades à mesa e em momentos de partilha.