Vinhos Alentejo HERDADE DO SOBROSO - HERDADE DO SOBROSO - RESERVA - 2022

Opiniões Viniou

O HERDADE DO SOBROSO Reserva 2022 é um vinho tinto de personalidade vincada, elaborado no coração do Alentejo. Este vinho resulta da cuidadosa seleção de várias castas autóctones, como a Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira, conjugando características típicas da região com uma vinificação moderna. O ano de 2022 foi marcado por um clima bastante seco e quente, promovendo uma maturação precoce e concentrada das uvas que compuseram este lote. Após uma fermentação controlada e estágio parcial em barricas de carvalho francês, este Reserva revela um esplêndido equilíbrio entre fruta madura, notas de especiaria e um toque subtil de madeira.

A região do Alentejo, situada no sul de Portugal, beneficia de um clima tipicamente mediterrânico, com verões longos e quentes aliados a invernos amenos. A amplitude térmica favorece tanto a concentração aromática como a frescura dos vinhos. Os solos da Herdade do Sobroso, ricos em xisto e granito, aliados à paisagem levemente ondulada, contribuem para a complexidade dos vinhos aí produzidos. Historicamente, o Alentejo destaca-se pela sua tradição vitivinícola milenar, mas também pelo espírito inovador dos seus produtores, que conjugam práticas tradicionais com tecnologia de ponta.

Na mesa, este vinho tinto reserva, com o seu corpo estruturado e taninos sedosos, acompanha na perfeição carne de borrego assada, pratos de caça como javali ou lebre, e queijos curados alentejanos. Para uma harmonização ainda mais autêntica, experimente-o com pratos regionais, como uma empada de perdiz ou migas de pão acompanhadas por carne de porco.

Aconselha-se a servir este HERDADE DO SOBROSO Reserva entre os 16 e os 18°C, depois de uma breve decantação para libertar todo o seu potencial aromático. Ideal para momentos de partilha e convívio, este vinho pode ser desfrutado já ou guardado na cave por mais alguns anos, onde ganhará ainda maior complexidade.