Vinhos Alentejo HERDADE DA AMADA - HERDADE DA AMADA (SYRAH) - 2022

Opiniões Viniou

O HERDADE DA AMADA Syrah 2022 é um vinho tinto seco proveniente da prestigiada região do Alentejo, reconhecida pelo seu clima quente e ensolarado, ideal para a maturação plena das uvas. Este vinho é elaborado exclusivamente a partir da casta Syrah, conhecida mundialmente pela sua capacidade de expressar intensidade aromática, estrutura e notas apimentadas. O ano de 2022 ficou marcado por um verão longo e seco, permitindo uma uva com excelente concentração e maturidade, resultando num vinho encorpado, com taninos bem polidos e aromas marcados de frutos pretos, especiarias e um ligeiro toque de madeira, caso tenha passado por estágio em barrica.

O Alentejo destaca-se como uma das maiores regiões vitivinícolas de Portugal, com vastos planaltos e encostas suaves. Os solos são predominantemente xistosos, graníticos e argilo-calcários, contribuindo para vinhos equilibrados e expressivos. O património vinícola da região remonta a séculos de tradição, marcada pela influência romana e, mais tarde, pelas inovações dos produtores locais, que conseguiram potenciar o perfil moderno do Syrah nesta zona. O clima mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos suaves, favorece a maturação plena das castas tintas, conferindo aos vinhos uma personalidade própria, suavidade e riqueza aromática.

Para harmonizar com o HERDADE DA AMADA Syrah 2022, recomendamos pratos que valorizem o corpo e a intensidade do vinho. Carnes vermelhas grelhadas, borrego assado à alentejana ou até um ensopado de javali são escolhas perfeitas, assim como queijos curados da região. Pratos de caça ou mesmo uma feijoada à portuguesa permitirão ao vinho mostrar toda a sua estrutura e frescura. Para uma opção vegetariana, aposte numa lasanha de legumes bem condimentada ou num arroz de cogumelos selvagens.

Para retirar o máximo partido deste Syrah alentejano, sugerimos servi-lo entre 16-18°C, numa temperatura que permita a expressão total dos seus aromas e a suavização dos taninos. Decante o vinho durante cerca de 30 minutos antes de servir, potenciando assim a sua complexidade aromática e suavidade no paladar. Desfrute deste exemplar nos próximos dois a cinco anos para valorizar toda a sua juventude e vivacidade.