Vinhos Alentejo HERDADE DE CEUTA - HERDADE DE CEUTA - RESERVA - SYRAH - 2021

Opiniões Viniou

O HERDADE DE CEUTA Reserva Syrah 2021 é um vinho tinto seco de carácter marcante, proveniente das planícies soalheiras do Alentejo. Elaborado exclusivamente a partir da casta Syrah, destaca-se pela sua expressão intensa de fruta madura, especiarias doces e taninos sedosos, traduzindo muito bem o potencial desta variedade internacional no terroir português. O ano 2021 foi equilibrado na região, favorecendo uma maturação completa das uvas, o que se reflete na cor profunda, nos aromas generosos de ameixa preta, amoras e subtis notas de pimenta preta, além de uma estrutura elegante e um final persistente típico de uma reserva bem trabalhada.

O Alentejo é uma das principais regiões vitivinícolas de Portugal, famosa pela sua vastidão, clima quente e seco, e solos diversificados compostos por xisto, granito e argilas. A exposição solar intensa e as amplitudes térmicas entre o dia e a noite permitem às uvas atingir grande concentração e maturação, favorecendo vinhos cheios, ricos e aveludados. Historicamente, o Alentejo tem uma tradição vinícola que remonta à época romana, sendo a modernização, nas últimas décadas, responsável por um salto qualitativo notável, especialmente com a introdução de castas internacionais como a Syrah, que aqui encontra condições excelentes para demonstrar toda a sua elegância e força.

Este Syrah reserva acompanha maravilhosamente pratos regionais do Alentejo, como o ensopado de borrego, açorda de carne ou secretos de porco preto grelhados. Também faz excelente par com carnes vermelhas, caça assada, ou queijos curados de sabor intenso. Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomenda-se decantar o vinho por cerca de 30 minutos antes de servir e apreciá-lo a uma temperatura entre 16-18°C, realçando assim todos os seus aromas e suavizando os taninos. Desfrute desta expressão alentejana de Syrah num ambiente descontraído e gastronómico.