Vinhos Alentejo HERDADE DE CEUTA - HERDADE DE CEUTA - RESERVA - ALICANTE BOUSCHET - 2019

Opiniões Viniou

O HERDADE DE CEUTA RESERVA 2019 é um vinho tinto seco proveniente do Alentejo, elaborado a partir da casta Alicante Bouschet, uma das uvas tintas emblemáticas desta região portuguesa. A colheita de 2019 refletiu condições climáticas favoráveis, resultando num vinho robusto e de grande intensidade. Este Reserva passa um período considerável em estágio, geralmente em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade aromática e estrutura ao perfil do vinho. De cor profunda e opaca, exibe aromas intensos a frutos negros maduros, como ameixa e amora, complementados por notas de especiarias, chocolate e subtis toques de baunilha, conferidos pela madeira. Na boca, distingue-se pela concentração, taninos firmes mas polidos e final prolongado.

O Alentejo é conhecido pelos seus extensos montados, solos pobres – frequentemente de xisto e argila – e um clima marcadamente mediterrânico, com verões muito quentes e secos. Este ambiente extremo favorece a maturação completa das uvas, originando vinhos encorpados, de sabor intenso e textura aveludada. O Alicante Bouschet, originalmente francês mas tornada quase alentejana pelo sucesso local, prospera nesta terra, oferecendo vinhos de cor escura e perfil potente. Historicamente, o Alentejo consolidou-se nas últimas décadas como uma das principais regiões vitivinícolas de Portugal, reconhecida pela qualidade e perfil moderno de suas referências.

Para harmonizações, este vinho pede pratos igualmente ricos e aromáticos. Pratos tradicionais do Alentejo como o ensopado de borrego ou a carne de porco à alentejana casam maravilhosamente com a complexidade e robustez do Alicante Bouschet. Carnes grelhadas, caça, assados de forno e queijos curados fortes são igualmente excelentes escolhas. Para uma experiência tipicamente local, acompanha lindamente com migas e enchidos da região.

Para apreciar todo o potencial do HERDADE DE CEUTA RESERVA 2019, recomenda-se servi-lo entre 16-18°C, após alguma aeração em decantador para libertar toda a sua paleta aromática. Assim poderá desfrutar ao máximo de um vinho alentejano de grande carácter e elegância.