Vinhos Alentejo TAPADA DE COELHEIROS - TAPADA DE COELHEIROS - GARRAFEIRA - 2015

Opiniões Viniou

O Tapada de Coelheiros Garrafeira 2015 é um vinho tinto emblemático da região do Alentejo, elaborado a partir de uma cuidada seleção de castas tradicionais que compõem a sua cuvée exclusiva. Proveniente de vinhas com excelente exposição solar e solos predominantemente xistosos e argilo-calcários, este vinho demonstra o respeito pelo terroir, bem como uma vinificação criteriosa onde o envelhecimento prolongado em barricas de carvalho acrescenta complexidade e harmonia. O ano de 2015 foi particularmente generoso em termos de condições climáticas, permitindo uma maturação ideal das uvas e conferindo ao vinho notas de fruta madura, especiarias finas e taninos sedosos, aliados a uma frescura surpreendente para um Alentejano.

O Alentejo, situado no sul de Portugal, é reconhecido pelo seu clima mediterrânico continental, marcado por verões longos e quentes e invernos frios e curtos. Esta amplitude térmica favorece o amadurecimento lento das uvas, aumentando a concentração dos aromas e sabores. A região é famosa pelos seus solos de característica diversa, desde xisto a granito, passando por manchas de barro e calcário, fatores que se refletem de forma visível na identidade dos vinhos. O Alentejo possui uma tradição vínica secular que combina métodos ancestrais e inovação, resultando em vinhos de perfil generoso, mas sempre equilibrado e de elevada elegância.

Para harmonizar com o Tapada de Coelheiros Garrafeira 2015, recomenda-se pratos de sabores marcantes, como um borrego assado no forno típico do Alentejo, caça de pelo ou de pena, ou ainda um cozido à portuguesa. Queijos de pasta dura da região, como o Nisa ou o Serpa curado, complementarão na perfeição os taninos finos e a estrutura deste vinho.

Para uma experiência otimizada, aconselha-se decantar o vinho por cerca de uma hora e servi-lo entre 16 e 18°C, permitindo assim a plena expressão dos aromas terciários, da complexidade do envelhecimento e do seu elegante perfil gustativo.