Vinhos Alentejo HERDADE DOS GROUS - HERDADE DOS GROUS RESERVA - 2008

Opiniões Viniou

O Herdade dos Grous Reserva Branco 2008 é um vinho português proveniente da região do Alentejo, um terroir conhecido pela sua capacidade de produzir vinhos brancos robustos e aromáticos. Elaborado a partir de um lote de castas tradicionais da propriedade – frequentemente Antão Vaz, Arinto e possivelmente Viognier ou Verdelho – este vinho destaca-se pelo perfil seco, com uma estrutura rica e envolvente. A vinificação habitual para esta gama reserva prevê uma colheita rigorosa, com fermentação em barricas de carvalho francês e posterior estágio sobre as borras finas, conferindo-lhe complexidade, volume e notas subtis de baunilha e frutos secos, aliadas à vivacidade frutada.

O Alentejo, a maior região vitivinícola de Portugal, possui um clima marcadamente mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos amenos, o que favorece uma maturação plena das uvas. Os solos são bastante variados, indo da argila ao xisto, passando por áreas de granito, conferindo ao vinho uma expressão diferenciada das castas. Historicamente, o Alentejo foi menosprezado no passado pelo perfil massivo dos seus vinhos, mas nos últimos 30 anos, vinhas antigas e práticas modernas transformaram a região num polo de excelência reconhecida.

Quanto à harmonização, este branco reserva do Alentejo acompanha de modo exímio pratos de peixe gordo grelhado, como robalo, corvina ou dourada, sendo igualmente delicioso com pratos de bacalhau, cataplana de peixe ou marisco e até carnes brancas nobres, como frango de campo assado. Os queijos de ovelha de pasta mole da região realçam a sua cremosidade. Requintado num jantar especial com arroz de marisco, revela toda a sua frescura e textura.

Para uma experiência ideal, sugere-se servir entre 10 e 12°C. O vinho pede tempo no copo para abrir e libertar a paleta aromática complexa, permitindo-lhe apreciar camadas de fruta, mineralidade e a subtileza do estágio em madeira.