Vinhos Alentejo SUSANA ESTEBAN - A CENTENÁRIA VINHAS VELHAS - 2021

Opiniões Viniou

O vinho SUSANA ESTEBAN A Centenária Vinhas Velhas 2021 é um tinto de carácter marcante, produzido a partir de vinhas velhas do Alentejo, uma das regiões mais emblemáticas de Portugal. Com base numa seleção criteriosa de castas tradicionais alentejanas provenientes de vinhas centenárias – onde pode estar presente, entre outras, a Aragonez, a Trincadeira, a Alicante Bouschet e a Castelão – este vinho exprime autenticidade e profundidade. O ano de 2021 revelou-se equilibrado na região, proporcionando uvas com excelente maturação e acidez refrescante. A vinificação procurou respeitar a expressão do terroir, com fermentação controlada e um estágio em barricas que contribuiu para a estrutura sem dominar o perfil da fruta.

O Alentejo, no sul de Portugal, caracteriza-se por um clima quente e seco, com grandes amplitudes térmicas que favorecem a maturação lenta das uvas. Os solos da região variam entre xisto, granito e argila, permitindo grande diversidade de estilos e favorecendo a concentração e complexidade nos vinhos de vinhas velhas. Esta região tem uma longa história vitivinícola, marcada por uma procura contínua pela excelência, e Susana Esteban é um dos nomes mais respeitados, trazendo uma abordagem moderna e rigorosa à tradição local.

Tratando-se de um tinto estruturado, com aromas de frutos silvestres, especiarias, ligeiras notas tostadas e taninos elegantes, sugiro acompanhar este vinho com pratos ricos e tradicionais do Alentejo, como borrego assado, porco preto no forno ou ensopado de javali. Também combina muito bem com queijos curados e enchidos regionais, realçando os sabores da gastronomia local.

Para uma degustação ideal, aconselha-se servir entre 16 e 18°C, permitindo que o vinho expresse a sua riqueza de aromas e a textura elegante. Recomendo decantar o vinho por pelo menos 30 minutos antes de servir, especialmente se apreciado jovem, para libertar todo o seu potencial. Este exemplar pode ser apreciado já, mas apresenta excelente capacidade de guarda, evoluindo com elegância nos próximos anos.