Vinhos Alentejo MONTE DA PENHA - MONTE DA PENHA - GRANDE RESERVA - 2011

Opiniões Viniou

O Monte da Penha Grande Reserva 2011 é um tinto elegante proveniente da prestigiada região do Alentejo, sul de Portugal. Este vinho distingue-se pela sua complexidade, resultado de uma cuidadosa selecção de castas típicas alentejanas, com um lote que pode incluir Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e possivelmente uma pequena percentagem de Syrah, utilizadas frequentemente na criação de vinhos de lote e reserva na região. O ano de 2011 beneficiou de condições meteorológicas excecionais, conferindo um carácter marcante a este vinho, tanto na estrutura como na intensidade aromática. A vinificação em adega privilegia a extração de cor e taninos maduros, seguida de um estágio prolongado em barricas de carvalho francês, o que acentua a elegância e a complexidade.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal, conhecida pelo seu clima quente e seco, que proporciona maturações completas e incrementa a concentração dos aromas da uva. Os solos, predominantemente de xisto e granito, promovem uma tipicidade única e oferecem condições ideias para o cultivo das vinhas. A história vitivinícola desta zona remonta à época romana, sendo que hoje o Alentejo permanece uma referência na produção de vinhos encorpados, mas equilibrados, reconhecidos internacionalmente pela autenticidade.

Para harmonizações, este vinho revela-se um companheiro perfeito para pratos tradicionais alentejanos como o ensopado de borrego, as migas com carne de porco preto ou queijos curados de ovelha. A sua complexidade e estrutura permitem também acompanhar pratos mais sofisticados como um cabrito assado no forno ou pratos de caça de sabor intenso.

Recomendo decantar o Monte da Penha Grande Reserva 2011 cerca de 30 a 60 minutos antes de servir, para deixar expressar toda a sua gama aromática e suavizar os taninos. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C, garantindo o equilíbrio entre frescura, fruta e a integração do estágio em madeira. Guardado nas condições apropriadas, ainda apresenta um bom potencial de evolução na garrafeira.