Vinhos Alentejo FRANCISCO NUNES GARCIA - FRANCISCO NUNES GARCIA - ALICANTE BOUSCHET - 2018

Opiniões Viniou

O vinho Francisco Nunes Garcia 2018 é uma expressão marcante do Alentejo, produzido sobretudo a partir da casta Alicante Bouschet, conhecida pela sua intensidade e carácter único na região. Este tinto seco de 2018 apresenta uma cor profunda e opaca, resultado das propriedades naturais da uva original do sul de França, mas que encontrou no Alentejo o seu habitat de eleição. No nariz, revela aromas concentrados de frutos pretos maduros, como ameixa e amora, complementados por notas de especiarias, cacau e um subtil toque terroso, típicos da região. Na boca, o vinho mostra corpo robusto, taninos firmes e uma acidez equilibrada, com um final persistente e harmonioso.

O Alentejo, situado no sul de Portugal, é uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do país. O seu clima mediterrânico, com verões longos, quentes e secos, e invernos suaves, contribui para a maturação perfeita das uvas, enquanto os solos variados, que vão da argila ao xisto, conferem complexidade e estrutura aos vinhos. Historicamente, o Alentejo tem vindo a afirmar-se tanto a nível nacional como internacional, muito graças à modernização das técnicas de vinificação e à aposta em castas como a Alicante Bouschet, agora emblemática desta região.

Para harmonizar com o Francisco Nunes Garcia 2018, sugerem-se pratos ricos e de sabor intenso. Tradicionalmente, a gastronomia alentejana oferece excelentes opções, como o ensopado de borrego, carne de porco à alentejana ou um cozido de grão com enchidos. Queijos curados, como o queijo de Nisa, também acompanham na perfeição este tinto encorpado. Pratos de caça ou carnes grelhadas, seja javali ou vitela, elevam ainda mais a experiência.

Recomendo abrir a garrafa cerca de meia hora antes de servir, permitindo ao vinho respirar e revelar todas as suas nuances aromáticas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16-18°C, realçando simultaneamente a frescura da fruta e a complexidade dos taninos. Este vinho poderá ainda beneficiar de mais alguns anos de guarda, ganhando elegância e suavidade com o tempo.