Vinhos Alentejo QUINTA DO MOURO - QUINTA DO MOURO (ROTULO DOURADO) - 2013

Opiniões Viniou

O Quinta do Mouro Rótulo Dourado 2013 é um tinto de exceção do Alentejo, elaborado a partir de um blend cuidadosamente selecionado de castas autóctones e internacionais, uma marca de Jorge Ramos Louro, o produtor visionário por detrás deste vinho. A colheita de 2013 revelou-se equilibrada, permitindo um desenvolvimento ótimo dos taninos e uma concentração aromática notável. A vinificação tradicional, aliada a uma maceração prolongada e ao estágio em barricas de carvalho francês, reforça o carácter robusto e elegante deste vinho, conferindo-lhe aromas complexos de frutos pretos, notas balsâmicas, toques de especiarias e uma ligeira evolução que demonstra o seu potencial de guarda.

A vasta planície alentejana é marcada por um clima continental, com verões quentes e secos, e solos predominantemente xistosos, calcários e argilo-calcários. Esta combinação favorece a maturação plena das uvas, resultando em vinhos de corpo generoso, estrutura sólida e intensidade aromática. A história vinícola da região remonta à época romana, mas foi nas últimas décadas que o Alentejo se afirmou como um polo de excelência no vinho português, aliando tradição a inovação e fortalecendo a sua reputação internacional por vinhos tintos encorpados, elegantes e longevos, tal como este Quinta do Mouro.

Este vinho harmoniza magnificamente com pratos ricos e de sabores intensos. Experimente acompanhá-lo com pratos regionais como carne de porco à alentejana ou ensopado de borrego, onde os seus taninos firmes e acidez equilibrada conferem estrutura ao prato. É também excelente com queijos de pasta dura, caça de pena ou receitas tradicionais portuguesas à base de carnes grelhadas e estufadas. Para quem procura alternativas internacionais, pratos de cozinha mediterrânica, como lasanha de carne ou cordeiro assado com ervas, também são ótimas escolhas.

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 16-18°C, permitindo-lhe respirar durante cerca de uma hora após ser aberto para realçar todo o seu bouquet e complexidade de sabores. Um vinho para momentos especiais, que continuará a evoluir favoravelmente nos próximos anos.