Vinhos Alentejo FREIXO - FREIXO RESERVA - 2018

Opiniões Viniou

O FREIXO Reserva 2018 é um vinho tinto do Alentejo, proveniente de vinhas situadas numa das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal. Trata-se de uma cuvée de reserva, que combina variedades locais e internacionais típicas da região, resultando num vinho seco de excelente estrutura e complexidade. O ano de 2018 proporcionou excelentes condições para maturação das uvas, o que se reflete num vinho de cor rubi intensa, aroma concentrado de frutos vermelhos maduros, notas subtis de especiarias e tostados resultantes do estágio em barrica. Na boca, apresenta taninos bem integrados, uma acidez equilibrada e um final longo e elegante.

O Alentejo é conhecido pelo seu clima continental, com verões quentes e secos e invernos suaves. Os solos variam entre argilo-calcários, xistosos e arenosos, contribuindo para a diversidade de perfis dos vinhos da região. A viticultura alentejana tem raízes profundas, remontando à época romana, mas ganhou notoriedade contemporânea pela modernização das técnicas e pelo respeito pela tradição. O terroir desta zona imprime aos vinhos uma riqueza e expressão aromática muito própria, aliada a uma textura envolvente e persistente.

Para harmonizar com o FREIXO Reserva 2018, recomenda-se pratos robustos e ricos em sabor. Carnes vermelhas grelhadas, borrego assado, javali e estufados, especialmente acompanhados de ervas aromáticas e legumes do campo, são excelentes opções. Experimente também com enchidos tradicionais alentejanos ou pratos de caça, destacando ainda mais a sua complexidade. Os queijos curados da região, como o de Serpa ou Nisa, são igualmente ótimos parceiros.

Sugere-se decantar o vinho cerca de meia hora antes de servir, para que respire e se abram plenamente os seus aromas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C, permitindo apreciar na perfeição toda a sua estrutura, elegância e riqueza aromática.