Vinhos Alentejo SOGRAPE VINHOS - VINHA DO MONTE - 1993

Opiniões Viniou

O Vinha do Monte 1993, produzido pela Sogrape Vinhos, é um vinho tinto seco da região do Alentejo, classificado como vinho de mesa. Este lote, típico da tradição alentejana, reúne várias castas autóctones, entre as quais provavelmente se encontram a Trincadeira, a Aragonez (Tempranillo) e a Castelão, complementadas com outras variedades da região. O ano de 1993 foi marcado por condições climáticas quentes e secas, características do clima alentejano, o que proporcionou a produção de vinhos robustos e com uma boa maturação de fruta. O processo de vinificação obedeceu a métodos tradicionais, com fermentação em cuba inox e estágio que potencia a expressão autêntica do terroir da região, envolvendo solos argilo-calcários e xistosos que transmitem mineralidade e carácter ao vinho.

O Alentejo, região de onde provém este vinho, é conhecido pelos seus vastos campos ondulados e clima mediterrânico, caracterizado por verões muito quentes e secos e invernos suaves. Este clima imprime nos vinhos uma maturidade de fruta, taninos macios e uma tipicidade muito apreciada. Os solos são variados, com predomínio de xisto, granito e argila, o que permite a produção de vinhos ricos e complexos. Com uma história vitivinícola que remonta à época romana, o Alentejo consolidou-se nas últimas décadas como uma das referências do vinho português, especialmente pela sua capacidade de conciliar tradição e modernidade.

Para harmonizar este Vinha do Monte 1993, sugerem-se pratos tradicionais da cozinha alentejana, como o ensopado de borrego, a carne de porco à alentejana ou uma simples tábua de enchidos regionais. O seu corpo estruturado e taninos polidos também combinam com queijos curados e receitas de caça, como lebre ou perdiz estufada.

Recomendo abrir a garrafa com antecedência para melhor oxigenação e servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo assim que todos os aromas terciários, adquiridos durante o envelhecimento, se expressem na plenitude. Ideal para momentos de partilha e para acompanhar uma refeição rica em sabores tradicionais.