Vinhos Alentejo HERDADE DO ESPORÃO - CX ESPORÃO 6Gfas. (TN, BASTARDO,SYRAH,ARAGONÊS,TRINCADEIRA, ROUPEIRO)

Opiniões Viniou

Este vinho tinto, produzido pela Herdade do Esporão, é uma cuvée não datada resultante de um lote harmonioso de várias castas emblemáticas: Touriga Nacional, Bastardo, Syrah, Aragonez, Trincadeira e Roupeiro. Mesmo que o Roupeiro seja tradicionalmente uma casta branca, nesta composição específica, contribui para a complexidade aromática do vinho, conferindo frescura e notas frutadas mais evidentes. As restantes castas tintas, muito típicas do Alentejo, proporcionam ao vinho estrutura, corpo, taninos suaves e um perfil aromático marcado por frutos vermelhos maduros, leves especiarias e traços de ervas do campo. O processo de vinificação tradicional da Herdade do Esporão valoriza a expressão do terroir e o respeito pelas características únicas do lote.

A região do Alentejo, no sul de Portugal, é conhecida pelos seus vastos horizontes, clima quente e seco, com verões prolongados e invernos suaves. O solo é diversificado, variando entre xisto, granito e argilas, o que contribui para a riqueza e autenticidade dos vinhos alentejanos. A tradição vitivinícola do Alentejo remonta à época romana, mas foi nas últimas décadas que ganhou projeção internacional devido à qualidade dos seus vinhos modernos, acessíveis e generosos.

Para harmonizar com este vinho alentejano, sugerem-se pratos da gastronomia regional como o ensopado de borrego, migas com carne de porco, ou até javali estufado. Também combina muito bem com grelhados, queijos curados e enchidos, enaltecendo os sabores intensos e condimentados destes alimentos.

Para uma experiência de degustação ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo assim revelar toda a sua paleta aromática e taninos elegantes. Um decantação breve pode ser interessante para oxigenar o vinho e libertar todos os seus aromas subtis antes do serviço.