Vinhos Alentejo ADEGA DAS MOURAS DE ARRAIOLOS - MOIRAS RESERVA (SYRAH - ARAGONEZ) - 2009

Opiniões Viniou

A cuvée Moiras Reserva 2009, proveniente da Adega das Mouras de Arraiolos, é um tinto alentejano que resulta da harmoniosa junção de Syrah e Aragonez, duas castas emblemáticas do sul de Portugal. Este vinho, já com uma década de evolução, revela a expressão plena de um terroir quente e soalheiro, capaz de gerar tintos generosos, de carácter robusto e amadurecido. A Syrah aporta estrutura, notas concentradas de frutos silvestres e especiarias, enquanto o Aragonez (conhecido noutras regiões como Tempranillo) confere frescura, elegância e redondez ao lote. A fermentação tradicional e o estágio em madeira, típico desta reserva, contribuem com nuances de baunilha, cacau e ligeiros tostados, integrados num corpo aveludado sustentado por taninos sedosos, hoje já bem polidos pela evolução em garrafa.

A região do Alentejo, uma das mais icónicas de Portugal, caracteriza-se por vastas planícies ondulantes e solos variados, com predominância de xisto, argila e granito. O clima é marcadamente mediterrânico, com verões longos, quentes e secos, fundamentais para a maturação plena das uvas e o perfil frutado e concentrado dos vinhos. O Alentejo possui uma longa tradição vitivinícola, enriquecida nas últimas décadas por uma notável modernização, sem nunca perder o elo à herança e autenticidade dos seus vinhos.

Este tinto encorpado e complexo harmoniza especialmente bem com pratos tradicionais da cozinha alentejana, como o ensopado de borrego, a caça (javali estufado, perdiz), ou carnes vermelhas grelhadas e maturadas. Também é excelente com queijos curados e enchidos regionais, realçando os sabores intensos e a textura firme dos mesmos.

Para desfrutar plenamente do Moiras Reserva 2009, recomenda-se decantação prévia de cerca de meia hora, para permitir que se abram todos os seus aromas terciários. Deve ser servido entre 16 a 18°C, temperatura ideal para evidenciar a sua complexidade sem perder frescura. Aproveite a experiência de um Alentejo clássico e elegante, num momento de verdadeira celebração.