Vinhos Alentejo FREIXO - FREIXO TERROIR - 2020

Opiniões Viniou

O FREIXO Terroir 2020 é um vinho tinto seco proveniente da região do Alentejo, em Portugal, elaborado a partir de uma cuvée de castas típicas dessa zona vitivinícola, embora o rótulo não especifique exatamente quais. Acredita-se que inclua variedades como a Alicante Bouschet, Aragonês e Trincadeira, tão presentes na identidade do Alentejo. Este vinho de mesa destaca-se pela sua cor rubi intensa e nariz dominado por notas de frutos vermelhos maduros, subtis nuances de especiarias e uma leve tosta proveniente de possível estágio em madeira. Na boca, revela-se estruturado, com taninos redondos, boa frescura e um final persistente que convida a mais um copo.

A região do Alentejo é uma das mais importantes e extensas áreas vinícolas portuguesas, beneficiando de um clima quente e seco, com verões longos e invernos suaves, o que favorece uma maturação ótima da uva, conferindo aos vinhos uma concentração aromática muito particular. Os solos são variados, desde granito e xisto a argilas, contribuindo para a diversidade e autenticidade dos vinhos alentejanos. Historicamente, o Alentejo tem sido um motor de inovação no panorama vínico nacional, ao mesmo tempo que mantém uma ligação profunda à tradição vitivinícola de séculos.

No que toca aos acompanhamentos, o FREIXO Terroir 2020 harmoniza lindamente com pratos tradicionais do Alentejo, como o ensopado de borrego, a carne de porco à alentejana ou migas com entrecosto. É igualmente uma excelente escolha para acompanhar cortes de carne grelhada, pratos de caça e queijos de pasta semi-curada, bastante comuns na gastronomia regional.

Para tirar o máximo partido deste vinho, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 16 e 18°C. Se possível, decante-o durante cerca de meia hora antes de servir, de modo a permitir que se abram todos os seus aromas e se aprecie a sua elegância e complexidade na plenitude.