Vinhos Alentejo MONTE DA PENHA - VERONICA

Opiniões Viniou

O Monte da Penha Cuvée Verónica é um vinho branco seco oriundo da vasta e generosa região do Alentejo, no sul de Portugal. Sendo um vinho de mesa sem indicação de colheita, a ênfase recai sobre o equilíbrio e a frescura do lote, resultado de uma criteriosa seleção de castas brancas típicas da região — provavelmente Antão Vaz, Roupeiro ou Arinto, conhecidas pelo seu carácter aromático, frescura e capacidade de adaptação ao clima quente alentejano. A vinificação privilegia a preservação dos aromas primários, geralmente recorrendo a uma fermentação em cubas de inox a baixas temperaturas para garantir a expressão pura e elegante das uvas.

O Alentejo destaca-se pelo seu clima mediterrânico, com influências continentais muito marcadas: verões longos, quentes e secos, e invernos curtos e amenos. Esta amplitude térmica, associada aos solos predominantemente xistosos, argilosos ou graníticos, favorece a produção de vinhos ricos, com boa maturação e, nos brancos, notável mineralidade e frescura apesar do calor da região. O Alentejo tem uma história vinícola milenar, marcada por tradições que se reinventam, tornando a região um dos pilares do panorama vínico português, conhecido tanto pela inovação quanto pelo respeito à tradição.

No que diz respeito à harmonização, um branco seco e fresco como o Cuvée Verónica acompanha lindamente mariscos frescos, peixe grelhado, cataplana de peixe ou arroz de tamboril. Para algo mais tradicional da terra, experimente com queijos de ovelha pouco curados da região ou uma tiborna alentejana com azeite virgem extra. O perfil aromático e a acidez equilibrada permitirão igualmente que brilhe ao lado de saladas frescas, pratos de frango ao limão ou pratos vegetarianos com ervas aromáticas.

Para saborear todas as suas nuances, sirva este vinho branco entre 8 e 10°C. Recomenda-se abrir a garrafa pouco antes de servir para apreciar toda a sua expressão aromática e sentir o Alentejo na sua plenitude em cada gole.