Vinhos Alentejo HERDADE DO ESPORÃO - HERDADE DO ESPORÃO - ALICANTE BOUSCHET - 2015

Opiniões Viniou

O HERDADE DO ESPORÃO Alicante Bouschet 2015 é um vinho tinto seco proveniente de uma das mais prestigiadas produtoras do Alentejo. Elaborado a partir da casta emblemática Alicante Bouschet, conhecida pela sua cor profunda e estrutura marcante, este vinho apresenta-se num tom rubi intenso. O ano de 2015 foi particularmente equilibrado na região, proporcionando uma maturação ótima das uvas. A vinificação tradicional, aliada ao estágio em barrica, confere-lhe notas complexas de frutos silvestres maduros, especiarias e ligeiras nuances de cacau e baunilha. Na boca, revela-se encorpado, com taninos bem presentes mas sedosos, aliados a uma frescura notável para um vinho do sul de Portugal.

A região do Alentejo, situada no sul do país, é reconhecida pelo seu clima quente e seco, com verões longos e invernos amenos. Os solos são predominantemente xistosos e graníticos, permitindo à videira expressar toda a riqueza do terroir. O Alentejo tem uma longa tradição vínica, que renasceu com grande qualidade desde os anos 1990, e a Herdade do Esporão é uma das grandes referências, aliando inovação e respeito pela tradição.

Este vinho acompanha na perfeição pratos robustos e saborosos, harmonizando bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, borrego no forno à moda alentejana, javali estufado e queijos de pasta dura e curada, como o queijo de Nisa. Para um pairing regional autêntico, experimente com um ensopado de borrego ou um tradicional cozido à portuguesa.

Para tirar o máximo partido das suas qualidades, recomenda-se decantar o vinho durante cerca de uma hora antes de servir e degustá-lo à temperatura de 16-18°C, onde revelará toda a sua elegância, estrutura e potencial de evolução na garrafa.