Vinhos Alentejo CASA CLARA - MONTE DA CAPELA (TN) - 2018

Opiniões Viniou

O vinho em questão é o Monte da Capela, uma cuvée tinta da CASA CLARA, safra de 2018, oriundo da região do Alentejo, rotulado como "Vinho de mesa". Predominantemente elaborado com a casta Touriga Nacional, um dos grandes ícones da viticultura nacional, este vinho tinto seco reflete a riqueza do terroir alentejano. A vinificação ocorre habitualmente em depósitos de inox com controlo de temperatura, visando preservar a expressividade dos aromas primários desta casta nobre, e pode integrar uma passagem por barrica para conferir maior estrutura e complexidade. O ano 2018 revelou-se generoso no Alentejo, garantindo maturação equilibrada das uvas e boa concentração aromática.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal, caracterizada pela vasta extensão de planícies ondulantes, clima quente e seco, e solos variados que vão desde os argilo-calcários até os xistosos. Esta diversidade de microterroirs permite a produção de vinhos robustos e aromáticos, conhecidos pela sua acessibilidade e intensidade. Ao longo da história, o Alentejo destacou-se não só na produção de vinhos de talha — uma tradição romana recuperada nos últimos anos — mas também pelo cultivo de castas autóctones como a Aragonez, Trincadeira e Alfrocheiro, além da Touriga Nacional.

Na mesa, este vinho pede pratos de sabores pronunciados para harmonizar com a estrutura e os taninos presentes. Acompanha na perfeição pratos tradicionais alentejanos como o borrego assado no forno, migas com entrecosto, ou ainda uma tábua de enchidos regionais. Carnes de caça, como lebre ou perdiz, também são excelentes escolhas, assim como queijos curados de ovelha do Alentejo.

Recomenda-se servir o Monte da Capela tinto a uma temperatura entre 16 e 18°C, para enaltecer o seu bouquet aromático e suavizar os taninos. Decantar cerca de 30 minutos antes da prova pode revelar toda a sua complexidade e elegância, tornando a experiência ainda mais marcante.