Vinhos Alentejo ADEGA COOPERATIVA GRANJA - PORTAL SÃO BRAZ RESERVA PRIVATE COLLECTION - 2019

Opiniões Viniou

O Portal São Braz Reserva Private Collection 2019 da Adega Cooperativa Granja é um tinto emblemático do Alentejo. Elaborado a partir de um blend tipicamente alentejano, este vinho exprime toda a autenticidade e generosidade do terroir da região. No copo, revela uma cor rubi profunda e intensa, perfilando aromas de frutos negros maduros, como ameixa e amora, aliados a elegantes notas de baunilha e especiarias, fruto de um estágio criterioso em barricas de carvalho. Estruturado e rico, apresenta taninos redondos e bem integrados, terminando num final longo e persistente que seduz pela sua harmonia.

O Alentejo, situado no sul de Portugal, é conhecido pelo seu clima quente e seco, ideal para o cultivo da vinha. Os solos são predominantemente argilo-calcários, com manchas de xisto e granito, o que contribui para a diversidade e complexidade dos vinhos da região. Esta terra, cuja tradição vínica remonta à época romana, tem-se afirmado pela produção de vinhos tintos robustos, suaves e cheios de carácter. A Adega Cooperativa Granja integra esta herança, aliando saber tradicional a métodos modernos de vinificação.

Na mesa, o Portal São Braz Reserva Private Collection harmoniza na perfeição com pratos de sabores intensos, como borrego assado no forno, carne de porco à alentejana ou um suculento cozido à portuguesa. Queijos de pasta dura, como o queijo de Nisa ou mesmo um bom pão regional, também são belos companheiros para realçar a estrutura do vinho. Poderá também surpreender com carnes de caça, como javali estufado, enriquecendo ainda mais o momento gastronómico.

Para desfrutar plenamente de toda a sua riqueza aromática e estrutura, recomendo servir este tinto entre 16 e 18°C, após uns minutos de oxigenação em decanter. Esta pequena pausa permite ao vinho abrir-se e revelar-se em toda a sua plenitude. Bom proveito!