Vinhos Alentejo HERDADE DO ESPORÃO - ESPORÃO ROUPEIRO - 2000

Opiniões Viniou

A cuvée Esporão Roupeiro 2000, produzida pela prestigiada Herdade do Esporão, é um vinho branco seco que reflete com elegância o carácter do Alentejo. O vinho é maioritariamente elaborado a partir da casta Roupeiro, uma das mais emblemáticas uvas brancas da região, reconhecida pelas suas notas frutadas e frescura aromática. O ano de 2000, marcado por condições meteorológicas equilibradas, permitiu uma maturação plena das uvas, resultando numa expressão aromática intensa, com toques citrinos, nuances florais subtis e uma acidez bem integrada. Este vinho foi vinificado com métodos que privilegiam a frescura e a expressão natural do terroir, preservando a autenticidade da variedade.

O Alentejo é uma das mais vastas e expressivas regiões vitivinícolas portuguesas. Com clima predominantemente quente e soalheiro, e solos que variam entre xisto, granito e argila, oferece condições ideais para o cultivo de castas adaptadas à secura e à intensidade solar. A história vitivinícola do Alentejo remonta à época romana, mas nas últimas décadas ganhou destaque internacional tanto pela qualidade como pela inovação dos seus produtores. A região alia tradição artesanal a técnicas modernas, preservando sempre o perfil generoso das suas uvas.

Este Esporão Roupeiro seco é particularmente versátil à mesa. Harmoniza de forma exemplar com pratos de peixe grelhado, mariscos frescos, saladas ricas e entradas à base de queijo de cabra fresco. Se preferir sabores mais regionais, experimente acompanhá-lo com açorda alentejana de coentros ou gaspacho alentejano, onde a sua acidez refrescante realça os sabores autênticos da gastronomia local.

Para melhor desfrutar das suas características aromáticas e da sua frescura, este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 8 e 10°C. Recomenda-se que seja decantado pouco antes da prova caso apresente algum depósito natural devido à evolução em garrafa. Aproveite cada gole deste clássico do Alentejo!