A denominação Wellington, localizada na região homônima da Nova Zelândia, é uma joia desconhecida da enologia. Aninhada entre as colinas verdejantes e o esplendoroso litoral da capital neozelandesa, esta região vinícola beneficia de um clima marítimo temperado, ideal para a viticultura. Os vinhedos de Wellington são famosos pelos seus refinados Pinot Noir, caracterizados por aromas de bagas vermelhas, cereja e uma subtil nota terrosa. Além disso, os Sauvignon Blanc da região destacam-se pela sua vivacidade, com notas de citrinos e maracujá.
A diversidade dos solos, que vão das argilas pesadas aos cascalhos drenantes, permite aos viticultores cultivar uma ampla gama de castas com perfis aromáticos ricos e variados. Esta diversidade pedológica e climática confere aos vinhos de Wellington uma complexidade e profundidade incomparáveis.
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