Vinhos Toscana TENUTA LA FUGA - TENUTA LA FUGA (BRUNELLO DI MONTALCINO) - 2018

Opiniões Viniou

O Tenuta La Fuga 2018 é um vinho tinto de grande elegância, proveniente da prestigiada região de Montalcino, na Toscana, Itália. Elaborado a partir de Sangiovese Grosso, também conhecida localmente como Brunello, este vinho representa a expressão clássica do terroir toscano. O ano de 2018 foi caracterizado por um clima equilibrado, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, o que se traduz num perfil aromático refinado, com notas de cereja madura, violeta, tabaco e ligeiras nuances balsâmicas e terrosas. A vinificação segue métodos tradicionais, com fermentação prolongada em cubas de inox para extrair cor e estrutura, seguida de um longo envelhecimento em grandes barricas de carvalho esloveno, conferindo-lhe taninos elegantes e excelente capacidade de envelhecimento.

A Toscana é uma das regiões vitivinícolas mais renomadas de Itália, celebrada pelos seus vinhos de qualidade e paisagens pitorescas. O solo de Montalcino é predominantemente composto por uma mistura de argila, calcário e arenito, contribuindo para vinhos com estrutura e mineralidade. O clima mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos amenos, aliado à influência das brisas marítimas, proporciona as condições ideais para o cultivo do Sangiovese. Historicamente, a região tem sido um centro de vinificação desde a Idade Média, e os vinhos de Brunello di Montalcino alcançaram fama mundial pela sua longevidade e complexidade.

Para harmonizar com o Tenuta La Fuga 2018, recomendo pratos ricos, capazes de acompanhar a sua estrutura e intensidade aromática. Carnes vermelhas, como bife à Fiorentina grelhado, cordeiro assado com ervas, ossobuco ou pratos tradicionais toscanos, como a pappardelle al cinghiale (massa com javali), realçam o carácter do vinho. Queijos curados, como o Pecorino Toscano, também são uma excelente opção.

Para uma experiência de degustação ideal, o vinho deve ser servido entre 16 e 18°C. Recomenda-se decantar durante pelo menos uma hora antes de servir, permitindo que o vinho expresse toda a sua complexidade aromática e suavize os taninos. Desfrute agora ou guarde por mais alguns anos para benefícios adicionais do envelhecimento.