Vinhos Toscana TENUTA IL POGGIONE - BRUNELLO DI MONTALCINO IL POGGIONE - 2017

Opiniões Viniou

Este vinho é um tinto de excelência proveniente da prestigiada Tenuta Il Poggione, localizada na região da Toscânia, Itália. O ano de 2017 foi quente e seco, resultando em uvas plenamente maduras e concentradas, o que se reflete na riqueza e estrutura do vinho. Elaborado a partir da casta Sangiovese Grosso, este Brunello di Montalcino apresenta-se com uma cor rubi profunda. A vinificação segue métodos tradicionais, incluindo uma longa maceração e envelhecimento prolongado em grandes tonéis de carvalho, fase fundamental para afinar os taninos e agregar complexidade aromática com notas de cereja preta, ameixa, tabaco, couro e subtis toques de especiarias.

A Toscânia goza de clima mediterrânico, marcado por verões quentes e secos e invernos amenos. Os solos de Montalcino, predominantemente argilo-calcários, proporcionam excelente drenagem, fator determinante para a concentração aromática e estrutura dos vinhos da região. Com uma tradição enraizada desde tempos etruscos, Montalcino é hoje ícone mundial, sobretudo pela mestria na produção de Brunello di Montalcino, um dos mais reputados vinhos italianos.

No que respeita a harmonizações, este Brunello revela-se versátil mas atinge a perfeição servido com pratos de sabor intenso e complexidade, como carnes de caça, cordeiro assado com ervas toscanas, ou um clássico pappardelle al ragù di cinghiale (estufado de javali). Queijos curados como o Pecorino Toscano também realçam as nuances do vinho, proporcionando experiências gastronómicas memoráveis.

Para apreciar todas as suas qualidades, recomenda-se decantar o vinho pelo menos uma hora antes do consumo, permitindo que os aromas se expressem plenamente. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16-18°C. Desta forma, garantir-se-á uma degustação harmoniosa, destacando a profundidade, estrutura e elegância deste magnífico tinto toscano.