Vinhos Toscana CASA BRANCAIA - BRANCAIA IL BLU - 2018

Opiniões Viniou

O Brancaia Il Blu 2018 é um vinho tinto de grande prestígio, proveniente da Toscana, uma das regiões mais icónicas de Itália. Este vinho é uma cuvée sofisticada, geralmente composta por uma maioria de Sangiovese, enobrecida por parcelas importantes de Merlot e Cabernet Sauvignon. O ano de 2018 foi marcado por uma maturação equilibrada na Toscana, resultando em tintos elegantes, com fruta expressiva e estrutura acessível. Produzido pela aclamada casa Brancaia, este vinho beneficia de vinificações precisas com fermentação em inox para preservar frescura e um estágio em barricas de carvalho francês para domar taninos e aportar complexidade aromática. O resultado é um tinto profundo com notas de frutos pretos maduros, especiarias, uma ponta balsâmica e taninos finos.

A região da Toscana desfruta de um clima temperado-mediterrânico, com verões quentes e secos, outonos amenos e noites frescas, condições ideais para o amadurecimento lento das uvas. Os solos são variados, desde calcários a argilosos, com presença de cascalho que garante boa drenagem, conferindo aos vinhos um caráter elegante e mineral. A história vitivinícola da Toscana é longa e orgulhosa, tendo sido berço do Sangiovese e de grandes IGT como Il Blu, que revolucionaram a imagem dos vinhos toscanos e abriram caminho ao conceito de “Super Toscano”.

Pela sua rica estrutura e elegância, o Brancaia Il Blu 2018 harmoniza especialmente bem com pratos de carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado, caça nobre e pratos de inspiração toscana como bistecca alla fiorentina ou pappardelle al ragù di cinghiale. Combina igualmente com queijos curados de ovelha, como o pecorino toscano.

Para desfrutar plenamente deste vinho, aconselho decantá-lo pelo menos 1 hora antes do serviço. A temperatura ideal de degustação situa-se entre 16-18°C, para realçar o seu bouquet e suavizar os taninos, proporcionando uma experiência sensorial envolvente e memorável.