Opiniões Viniou
O MeMoro Terre di Chieti IGT é um vinho tinto italiano proveniente da região das Abruzzes, no centro-leste do país. Embora se apresente como não millésimé, é provável que seja resultado de uma assemblage de diferentes colheitas para garantir consistência e equilíbrio. O Terre di Chieti IGT é uma indicação de origem geográfica típica que, nesta região, permite flexibilidade na escolha das castas. Costuma usar-se sobretudo Montepulciano, a casta emblemática das Abruzzes, frequentemente complementada por Sangiovese ou outras variedades tradicionais. Resulta em vinhos de cor rubi intensa, com aromas de frutos vermelhos maduros, notas de ameixa, violeta e, por vezes, um ligeiro toque especiado trazido por breve estágio em madeira ou maceração das peles.
A região das Abruzzes goza de um clima mediterrânico, atenuado pela proximidade do Mar Adriático e pela influência das montanhas dos Apeninos. Os solos são predominantemente argilo-calcários, propícios ao cultivo de vinhas vigorosas e produções equilibradas entre frescura e maturidade dos frutos. Historicamente, as Abruzzes são uma zona vitivinícola de tradição secular, mas que nas últimas décadas ganhou notoriedade internacional pela excelente relação qualidade-preço dos seus vinhos varietais e blends de grande autenticidade regional.
Este tinto adaptável harmoniza bem com uma vasta gama de pratos. Os mais clássicos serão aqueles que celebram a cozinha das Abruzzes: massas robustas com ragù de cordeiro ou javali, arrosticini (espetadas de carne de ovelha grelhadas), ou queijos de pasta dura curados. Fora da cozinha regional, acompanha de modo exemplar pratos de carne vermelha grelhada, guisados e charcutaria tradicional.
Para apreciar verdadeiramente o MeMoro Terre di Chieti IGT, recomenda-se servi-lo entre 16-18°C, permitindo assim que se revelem toda a fruta intensa e os taninos suaves, conferindo ao vinho equilíbrio e prazer à mesa. Uma decantação breve pode igualmente ajudar a revelar os seus aromas mais subtis se a garrafa for jovem.
