Vinhos Montepulciano d'Abruzzo Cinquebrone - Cento - 2019

O Cinquebrone Cuvée Cento 2019 é um Montepulciano d'Abruzzo proveniente da região das Abruzes, no centro de Itália. Sendo um vinho tinto seco, é muito provável que a casta predominante seja o Montepulciano, típica desta denominação, embora possam estar presentes pequenas proporções de outras uvas em função do estilo “Cuvée”. O ano de 2019 apresenta boas condições para os tintos na região, geralmente associados a vinhos de cor intensa, aroma frutado e taninos equilibrados, com potencial para expressar notas de ameixa, cereja preta e ervas secas. A vinificação tradicional aqui tende a valorizar o perfil frutado e a estrutura, com passagem eventual por madeira para adicionar complexidade.

As Abruzes são uma zona vitivinícola de antigas tradições, marcada pelo contraste entre o mar Adriático e as montanhas Apeninas. O clima é influenciado tanto pela brisa marítima, que suaviza as temperaturas, como pela altitude, oferecendo amplitudes térmicas importantes para a boa maturação da uva. Os solos são predominantemente argilo-calcários, favorecendo vinhos expressivos e com boa frescura. Montepulciano d’Abruzzo é um dos vinhos mais reputados da região, cujo nome remete à uva autóctone e ao terroir particular deste território entre colinas e vales.

Na harmonização, este vinho revela grande versatilidade. A sua estrutura e taninos bem presentes acompanham pratos robustos, sendo perfeito com carnes grelhadas, assados de borrego ou javali, massas ricas como lasanha ou tagliatelle à bolonhesa, assim como queijos curados. Para uma ligação regional, recomenda-se combinar com arrosticini (espetadas de carne típicas das Abruzes) ou timballo abruzzese.

A degustação deve ser feita entre 16-18°C, permitindo ao vinho exprimir toda a sua riqueza aromática e taninos suaves. Recomenda-se decantar durante cerca de uma hora antes de servir, caso queira realçar o carácter e a elegância deste Montepulciano d'Abruzzo.