Vinhos Brunello di Montalcino ARGIANO - ARGIANO (SANGIOVESE) - 2018

Opiniões Viniou

O Argiano Brunello di Montalcino 2018 é um vinho tinto de exceção, elaborado exclusivamente a partir da casta Sangiovese, conhecida localmente como Brunello. O ano de 2018, marcado por condições climatéricas equilibradas, favoreceu uma maturação lenta e completa das uvas, traduzindo-se num vinho elegante e harmonioso. O terroir de Montalcino, com altitudes moderadas, solos ricos em calcário e argila, confere à Sangiovese uma expressão distinta, baseada na finesse aromática, taninos refinados e uma acidez vibrante. A vinificação segue métodos tradicionais, com maceração prolongada e estágio em grandes tonéis de carvalho, proporcionando estrutura, profundidade e um potencial de guarda impressionante.

A região da Toscânia, berço deste vinho, é famosa pelo seu relevo ondulado e pela influência do clima mediterrânico. Os verões são quentes, temperados pelas noites frescas, o que permite preservar a acidez e acentuar os aromas frutados do Sangiovese. Os solos variam, mas em Montalcino predominam estruturas pedregosas e argilosas, favorecendo a expressão elegante e mineral nos vinhos. A história do Brunello di Montalcino é relativamente recente, com reconhecimento como DOCG apenas em 1980, mas rapidamente conquistou reputação mundial, destacando-se como um dos grandes tintos de Itália.

Para harmonizar com o Argiano Brunello di Montalcino 2018, sugiro opções que valorizem a sua complexidade: pratos elaborados de carne vermelha, caça de pêlo como javali, ou ainda clássicos regionais como a bistecca alla fiorentina. Também acompanha de forma sublime massas com ragù de carne ou queijos curados, seja um Pecorino Toscano ou Parmigiano Reggiano envelhecido.

Recomendo a degustação entre 16 e 18°C, preferencialmente após decantar durante pelo menos uma hora, para libertar plenamente o bouquet aromático e suavizar os taninos. Este Brunello, embora já expressivo, ganhará ainda mais complexidade e integração após alguns anos de guarda na cave.